Mee Kuning Opah Miah

Assalamualaikum...

Sejak dengar macam-macam tentang mee kuning..umi dah lama tidak beli mee kuning di kedai...lagipun rasa dan baunya agak tidak menyelerakan..pada umi la...

Alhamdulillah...bila balik kampung...Opah Miah..ibu umi buat mee kuning untuk kami..sejak dari itu  umi terus beli mesin mee dan buat mee sendiri...buat mee ni tak lama...pergi ke kedai beli mee lagi lama dari buat mee ni...tak percaya...cuba lah

Bahan-bahan

1. 1 kg tepung gandum

2. 1 biji telur

3. 2 sudu minyak (umi guna minyak zaitun)

4. 1 cwn air (400ml)  + 1 sudu kecil kapur + sedikit garam

5.  Mesti ada mesin mee...ada di kedai tidak la mahal sangat...boleh dpt kurang dr RM50

Cara-caraNya

gaul semua bahan dan uli sehingga sebati...doh tidak terlalu keras dan tidak juga lembik sangat

Mesin kan  doh menjadi leper dan sapukan majerin supaya tidak melekat

Mesinkan pula menjadi MEE

Rebus dalam air yang dicampur sedikit minyak

dan ...ta..da.... boleh dimakan begitu sahaja atau buat la me goreng ke... tekstur nya lebih anjal dari mee kuning yang ustazahlina pernah beli di pasar...

Selamat Mencuba...untuk kebaikan seisi keluarga